Présentation de L’Entreprise

La Chocolaterie Chaloin, existe depuis 1921,c’est une transmission d’un savoir faire de 4 générations.

 

Marc Chaloin, 4ème Génération s’est installé avec sa petite famille en 2016, à Puymeras dans le Vaucluse pour y créer son atelier de fabrication et son espace de vente et de dégustation.

 

Depuis hier à aujourd’hui, 16 années d’expériences professionnelles l’ont mené à peaufiner son savoir et à attacher une attention particulière au goût prononcé des bonnes choses. C’est en élaborant des produits de qualité et favorisant les circuits cours de production que Marc et son équipe font appel aux producteurs locaux pour le choix des matières premières.

 

Depuis 2 ans, la chocolaterie a décidé de distribuer les produits de la maison un peu partout en France.

 

Si vous aussi vous recherchez des produits artisanaux de qualité, régionaux et personnalisés, n’hésiter pas à prendre contact avec nous. Il nous fera plaisir d’étudier vos projets et de pouvoir répondre à vos besoins.

Les valeurs de chez Chaloin Chocolats

– C’est avant tout transmettre et partager la passion.

– Garder l’esprit d’une entreprise familiale dans une ambiance conviviale et chaleureuse.

– Privilégier des productions locales et artisanales dans le choix de nos matières premières.

– Offrir des possibilités illimitées de saveurs et de goûts avec des produits de choix et de qualité.

– Innover, se perfectionner et évoluer avec les goûts du jour.

– Viser l’excellence dans la confection de chaque produit.

– Se responsabiliser humainement en faisant appel directement aux producteurs et en choisissant des produits équitables qui contribuent à l’amélioration de la qualité de vie de tous.

– Être acteur dans la protection de notre environnement, en choisissant un packaging éco- responsable.

– Créer la confiance et le respect au sain de notre entreprise mais aussi dans la relation avec notre clientèle et nos partenaires.

– Faire rêver. Le temps d’une pause gustative, vous emmener au pays des saveurs lointaines, de souvenirs d’enfance…

Sélectionner les meilleures matières premières

Chaloin Chocolats a la volonté de communiquer sa passion pour les bonnes choses et de faire connaître sa richesse gastronomique.
Aussi, chaque année, Marc Chaloin et son équipe parcourent les richesses de nos régions.
L’achat en direct avec les producteurs nous offre la possibilité de découvrir des crus rares en sortant des circuits d’approvisionnements traditionnels, de goûter et faire partager les récoltes de petites plantations, souvent confidentielles.
Rencontrer fréquemment les producteurs permet d’assurer un contrôle-qualité régulier des matières premières que nous achetons en vérifiant périodiquement sur le lieu même de production la façon dont ils sont cueillis, travaillés, conditionnés…
Une politique d’achat responsable et il en est de même pour nos producteurs de cacao ou nous recherchons la qualité et une condition de culture exemplaire qui fait vivre des famille et des village dans les pays producteurs.

Depuis sa nouvelle installation à Puymeras, Chaloin Chocolats tisse des relations durables avec les producteurs basées sur la confiance et l’amitié et met au premier plan les questions de développement durable et de commerce équitable.

Bien connaître les producteurs et leur façon de gérer leur plantation nous permet d’exiger d’eux qu’ils travaillent dans le respect de notre éthique d’achat, à savoir :

 

  • Pas de travail des enfants, ni de travail forcé,
  • Respect de l’environnement et utilisation de méthodes culturales propres,
  • Pas de déforestation,
  • Versement de salaires décents aux travailleurs,
  • Respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Notre équipe

Marc Chaloin
Fondateur de l’entreprise

 

Maître Chocolatier de 4 générations, fondateur de l’entreprise Chaloin Chocolats à Puymeras, depuis presque 20 ans, il passe son temps à élaborer, experimenter et développer l’excellence des saveurs des produits de nos terroirs.
Tombé dans la marmite sucrée depuis sa plus jeune enfance, il ne cesse d’accroitre ses méthodes de travail et son savoir faire. Il est souvent sur le terrain à la recherche de producteurs passionnés pour goûter, innover et partager de nouvelles experiences culinaires.

 

Bastien Pellat
Second de Marc Chaloin

 

À rejoint il y a 3 ans la Chocolaterie Chaloin d’abord en tant qu’apprentis et aujourd’hui il est le second de Marc Chaloin dans l’atelier de fabrication. Il confectionne, élabore et signe les créations gustatives de la maison.

 

Jenny Chaloin
Développement

 

Compagne et bras droit de Marc Chaloin depuis 15 ans, à commencé en tant que véritable experte de l’art de la dégustation des confections de la maison afin de conseiller au mieux sur les accords des saveurs et des parfums.

Chef d’entreprise pendants 6 ans, elle quitta son entreprise pour rejoindre l’équipe de la chocolaterie à plein temps et se consacrer principalement au développement marketing et communication de la maison.

 

Maryse Legastelois
Commercial

 

À rejoint l’entreprise en 2017 d’abord en tant que vendeuse en magasin, aujourd’hui elle développe la partie commercial et met en avant le savoir faire et les richesse de la Chocolaterie en proposant des partenariats et de nouvelles collaborations avec des passionnés de la gastronomie souhaitant travailler avec des produits du terroirs de qualité.